Venez apprendre à réaliser des menus de fêtes.

A chaque cours vous apprendrez à réaliser un menu complet entrée , plat, dessert.

Pour le 1er trimestre:

Octobre: Salade de choux blanc à la Japonaise, crevettes sautées au gingembre et au coriandre.

Tajine d’agneau pruneaux amandes, semoule à la vapeur.

Succès amandes noisettes, crèmes diplomate à l’eau de fleur d’oranger.

Novembre: Aumonière de chèvre à la confiture d’oignon sur une salade de mesclun

Choucroute aux trois poissons.

Pavlova (meringue) aux fruits exotiques

Décembre: Gravlax de saumon sauce à l’aneth

Parmentier de saint jacques aux poireaux et à l’huile de truffe.

Bûche citron vert, fruits de la passion, rhubarbe.

Chaque cours se terminera par la dégustation des réalisations.